gül reçeli nasıl yapılır ne demek?

Gül Reçeli Tarifi

Gül reçeli, özellikle kahvaltılarda tüketilen, hoş kokulu ve lezzetli bir reçel türüdür. İşte adım adım gül reçeli yapımı:

Malzemeler:

• 500 gram kokulu gül yaprağı (tercihen Isparta gülü)
• 1 kg toz şeker
• Yarım limon suyu
• 2 su bardağı su

Yapılışı:

1. Gül Yapraklarının Hazırlanması: Gül yapraklarını nazikçe yıkayın ve fazla suyunu süzün. Yaprakların dip kısımlarındaki beyaz kısımları ayıklayın, zira bu kısımlar acı olabilir. Gül%20Yaprağı
2. Şeker ve Su Karışımı: Tencereye şekeri ve suyu ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırın ve kaynamaya bırakın. Toz%20Şeker
3. Gül Yapraklarını Ekleme: Şeker şurubu kaynamaya başlayınca gül yapraklarını ekleyin. Kısık ateşte, yapraklar şeffaflaşana kadar pişirin. Bu aşamada ara sıra karıştırarak yaprakların dibine yapışmasını engelleyin.
4. Limon Suyu İlavesi: Reçel kıvam almaya başladığında limon suyunu ekleyin. Limon suyu, reçelin şekerlenmesini önler ve parlak bir renk verir. Limon%20Suyu
5. Kıvam Kontrolü: Reçelin kıvamını kontrol etmek için bir kaşık dolusu reçeli soğuk bir tabağa damlatın. Eğer yayılmıyorsa ve katılaşıyorsa, reçel olmuş demektir.
6. Soğutma ve Saklama: Reçeli ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra sterilize edilmiş cam kavanozlara doldurun ve ağzını sıkıca kapatın. Serin ve karanlık bir yerde saklayın. Reçel

Püf Noktaları:

• Gül yapraklarının taze ve kokulu olması, reçelin lezzetini artırır.
• Reçeli kısık ateşte pişirmek, yanmasını ve dibine yapışmasını önler.
• Kavanozları sterilize etmek, reçelin daha uzun süre dayanmasını sağlar. Sterilizasyon
• Reçeli yaparken tahta kaşık kullanmak, metal kaşıkların reçelin rengini değiştirmesini önler. Tahta%20Kaşık